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叶子红糖,你一定没吃过

一杯红糖水,暖身,暖心。

红糖的原料是甘蔗。甘蔗含有多种人体必需的氨基酸,对人体健康有太大帮助。红糖主要含有维生素和微量元素,可以快速的补充人体所消耗的体力,养颜补血。是家家户户里常用的食品。那么我给大家介绍的是纯手工制作的原生态云南叶子红糖。

云南有很多地方还保持着原生态状态。而叶子红糖就是在这种原生态状态下,利用传统工艺手工制作而成的。叶子红糖是手工红糖,产在云南楚雄。

叶子红糖是把甘蔗用碾子碾压,把甘蔗汁压出来,之后用小火熬煮。甘蔗汁一边煮一边搅拌,随着水份慢慢的蒸发掉,糖的浓度也逐渐增高。在制作过程中,没有现代化的仪表、计量、参数,所有的工序都是靠老师傅们的眼睛和经验,所以最原始的方式才是最直接的方式。

就像熬糖,最原始的方式也能得到最醇的产品。最后将高浓度的糖浆放到木制的模具中冷却,凝固成固体块状的碗形红糖。冷却后的红糖己经成型,再轻轻从模具中倒出来,就大功告成了,包上甘蔗叶,就成为了叶子红糖。

红糖营养功效多,性温、味甘、入脾,具有益气补血、健脾暖胃、活血、化瘀的作用。对女性更有独特的作用。而红糖还有多种食用方法。如:生姜红糖茶、浓茶红糖饮、红糖柠檬水等等。朋友们一定都非常喜欢喝。但用柴火土锅熬制的叶子红糖,纯原生态手工制作红糖,可以让您整个冬天都温暖着。

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